Il menu è rispettoso della tradizione locale e dei prodotti tipici, quali tome e salumi. Varia a seconda delle stagioni poichè è strettamente vincolato a ciò che viene prodotto in cascina.
La cucina propone normalmente un menu degustazione: - 5 Antipasti in cui si alternano verdure, carni, uova e formaggi; - 2 Primi: dalla pasta all' uovo fatta in casa come gli agnolotti e le tagliatelle, al risotto di stagione preparato utilizzando il riso carnaroli di un apprezzato produttore locale. - 1 Secondo con contorno: gli arrosti rifiniti in modi insoliti, la faraona alle erbe e poi il coniglio ecc. - Il dolce: anch’esso segue le stagioni ma è sempre accompagnato dallo zabaglione caldo, quello che facevano le nostre nonne!!
Su richiesta e con preavviso, vengno preparati menu interamente vegetariani o vegani
Vegano
Vegetariano
Senza glutine
Per finire i carrello degli amari e delle grappe aromatizzate con le erbe della fattoria
Disponibilità
Feste
I locali interni ed esterni sono a disposizione per organizzare le vostre feste in occasione di importanti ricorrenze, come matrimoni, prime comunioni, cresime, anniversari....
Aperitivi e Buffet
Per uscire dai soliti schemi proponiamo colorati buffet in occasione di compleanni, tesi di laurea, cene fra colleghi.
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